焼きました✨
カヌレ(1)のレシピを少し変えました。
グラニュー糖 → グラニュー糖 90gとカソナード 20g
無塩バター → 焦がし無塩発酵バター
型に塗るバター → 蜜蝋
味は気持ち？少し？コクが出たかな？笑
そして型に蜜蝋を塗るのは難しい💦
私が使っている型は
このタイプ。
バターを塗るように簡単に考えていたので全く綺麗に濡れませんでした😭
とはいえ、バターを塗った時よりは外側のサクサク感を感じられたと思います。
今色々調べてますが、バラの型のように塗るのは無理っぽいかなぁと思ってます💧
でも何とか綺麗に塗るように考えてます💪
